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摘要:处理冰冻海鲜时,应先将其置于冷藏室逐渐解冻,不可使用热水解冻,以防破坏海鲜口感和营养成分。解冻后需彻底清洗,去除内脏和异味。烹饪时选择高温快炒,确保熟透,杀死可能存在的细菌。储存时,需再次冷冻的话应确保密封并尽...